Şebnem Uyar: Butik otel konsepti bizim sayemizde yaygınlaştı!
Yazları Golden Key Hisarönü ve Bördübet, kışları ise Kartalkaya’daki otelleri ile misafirlerini ağırlıyor
Yazları Golden Key Hisarönü ve Bördübet, kışları ise Kartalkaya'daki otelleri ile misafirlerini ağırlıyor. “Biz yatırımları 1995 senesinde yaptık. Bodrum, Hisarönü ve Bördübet tesisleri 1996-1997 yıllarında operasyona başladı. Turizm işletmeciliği ve yatırımcılığı eşimin ölen abisinin istediği bir sektördü. Onun arzusu bu yatırımlara sebep oldu” diye hareket noktalarını anlatsa da Şebnem Uyar için butik otellerin kraliçesi denebilir. Doğa harikası Bördübet Golden Key'e gidenlerin çok yakından tanıyabilecekleri Şebnem Uyar'la konuştuk...
Butik otel ne demek?
Butik otel; gelen misafirlerin kendilerini ev ortamında hissettikleri ve özel hizmet aldıkları küçük otellerdir. Ev sıcaklığı, konforu, özgün dekorasyon, detaylardaki incelik, özenli, içten servis ve misafir memnuniyeti ön plandadır.
- Sizce Türkiye'de butik otel doğru anlaşıldı mı?
Türkiye'de butik otel kavramı benimsendi ama hâlâ bir kavram karmaşası var. Herkes kendini, bazen büyük bir tesis, bazen bir pansiyon, bu tanımla konumlandırabiliyor. Turizm Bakanlığı ve Küçük Oteller kitapları üzerinden bir tasnif yapılmaya çalışılıyor. Golden Key Bördübet Conde Nast üyesi bir tesis. Özgür ve butik tesisleri kendi kriterlerine göre bulup sertifika veren bir kuruluş.
- Butik otel denince gerçekten pahalı otel anlaşılıyor, gerçekten öyle misiniz?
Genelde verilen hizmet ve altyapıya bir bedel ödenmesi lazım ama pansiyonlar da kendilerini böyle sınıflandırabiliyor. Tabii ki pahalılık ve lüks eşittir butik otel demek değil. İyi hizmet ve servis için, kitle turizmden farkı oluşturabilmek için bir fark ödemek gerekiyor ama misafire uçuk fatura çıkarmak da olarak anlaşılmamalı. Misafir aradığı hizmet ve kaliteyi bulduğundaZaten laf etmiyor ancak bulamadığı zaman problem çıkarabiliyor.
‘Hizmetin kalitesi ekibin çabasıyla oluşuyor'
- Golden Key işi nasıl başladı? Siz bu işi yapıyorsunuz değil mi?
Biz yatırımları 1995 senesinde yaptık. Bodrum, Hisarönü ve Bördübet tesisleri 1996-1997 yıllarında operasyona başladı. Eşimin ağabeyini çok genç yaşta kaybettik. Turizm işletmeciliği ve yatırımcılığı onun da istediği bir sektördü. Biraz da onun arzusu eşimin bu yatırımları yapmasına sebep oldu. O yıllarda “butik otelcilik” konsepti Türkiye'de yaygın değildi. Biz orta büyüklükte, iyi hizmet veren, karakteri olan farklı bir şey oluşturmak istedik. Türkiye'de ilk Chain Butik Otel Grubu biz olduk. Misafirlerin memnuniyeti, tekrarlayan bir müşteri ağı oluşmasına sebep oldu. Kulaktan kulağa propaganda ile büyüdük ve marka olduk. Personelimizi train etmek, geliştirmek için içten bir çaba gösterdik. Hizmetin kalitesi ekiple oluyor. Personelimizin yaz-kış otellerde çalışması, kendilerini geliştirebilmelerine çok yardımcı oluyor. Yıllar önce öncülük yaptığımız butik otel konseptinin yaygınlaşması, lüks yabancı otel gruplarının ülkemizde yatırımları hatta mass otelcilik yapan grupların bu tip otel yatırımları yapmaları bizim doğru başlangıç yapmış olduğumuzu gösteriyor.
‘Bu defa Gebze'de bir iş oteli yapıyoruz'
- Golden Key'den başka bir yatırım yapacak mısınız?
İstanbul Gebze'de Workinn adında bir iş oteli yapıyoruz. Konsepti tamamen business, şehir oteli. İş dünyasının ihtiyaçlarını karşılayacak. Sanayi bölgesinde olmasına rağmen, yeşil otel olarak çalışıldı. Altın Leed sertifikası alacak. Dekorasyon Feng Shui kuralları dikkate alınarak yapılıyor. Uzun ve daha kilolu kişiler için planlanan odalar, her tip müşteri düşünülerek planlanıyor.
‘En büyük ödül misafirlerimizin bizi tekrar seçmiş olmasıdır...'
- Golden Key nerelerde var?
Golden Key Hisarönü ve Bördübet yazları, Kartalkaya ise kışın misafirlerini ağırlıyor.
- Bu kadar özel yerlerde konumlanmayı nasıl başardınız? Böyle yerleri siz mi keşfediyorsunuz?
Biraz kısmet işi sanırım... Yatırım yapmaya karar verdiğimizde karşımıza çıkan alternatifler arasında, doğa harikası ve gerçekten unique olan bu lokasyonlar bizi çarptı. Bir aile büyüğümüz Can abi bize bu yolu açtı. Doğal ve sahici olan şeylere düşkünlüğümüz sanırım eşim ve bana bu seçimleri yaptırttı.
- Bazı oteller son zamanlarda sanatçılarla işbirliği yapıyor. Sizin de böyle çalışmalarınız var mı?
Evet, biz de kültür ve sanatı desteklemeye çalışıyoruz. Geçen kış heykel sanatçısı Seçkin Pirim ve takı sanatçısı Zeynep Erol'un çalışmalarını sergiledik. Bu yaz da Bördübet'te Ayda Pekin'in takıları bulunuyor. Önümüzdeki kış için farklı bir sergi düşüncemiz var.
- Ödülleriniz var mı?
Bizim için en iyi ödül misafirlerimizin yorumları ve bizi tekrar seçmeleridir. Golden Key Bördübet bu yıl TripAdvisor tarafından verilen Mükemmeliyet Sertifikası'nın sahibi oldu. Golden Key Kartalkaya'da mimarisiyle ödül almış bir otelimizdir.
- Otellerinizde farklı programlar yapılıyor mu?
Bördübet otelimiz doğallığı, pozitif enerjisi, organik bahçesi ve büyülü ortamı ilse çeşitli kişisel gelişim seminer ve programlarına ev sahipliği yapıyor. New England'lı beslenme uzmanı Hale Sofia Schatz otelimizde Eylül sonları “Holistic Detox” programı yapıyor.
- Türkiye'de turizmin geleceğini nasıl görüyorsunuz?
İyi büyüyen bir sektör. Pozitif görüyorum. Çok güzel tesisler var ama alt yapı problemleri henüz iyi çözülemedi.
- Şu kötü yüksek binalar içinde konumlandırılan oteller için iki çift lafınız vardır herhalde...
Türkiye'de çok iyi projelendirilmiş ve yapılmış projeler var ama maalesef para harcanmış ve iyi projelendirilmemiş oteller de var. Artık bunlar azalıyor diye düşünüyorum. Kimse para harcayıp, kötü sonuç almak istemez. Türk tüketici artık seçici hizmete, dekorasyona, mimariye her şeye dikkat ediyor. Ama kişisel seçimler değişik. Bu tip oteller de seçiliyor doğayla bütünleşmiş mütevazı yerlerde.
Ayşe Brav/Vatan
Yorum Yaz